秋限定ピラミッドビール

秋限定のビールがそろってきたので、今のうちに飲んでおこう！今日紹介するのは、Pyramid Aleの季節限定Pyramid Broken Rakeだ。

　

Pyramid Broken Rakeは、Amber Aleでくせのないクリアーな飲み心地のビール。アルコール分が6.4％と若干高めにもかかわらず、アルコールのもわっとした感じがなく、すっきりと飲める。やっぱり季節限定ということもあるのかフレッシュな飲み感。

そのPyramid Broken Rakeに合わせる料理がこちらの骨付きチキンのタイム風味だ。ニンニク、Tyme（ハーブの一種）、唐辛子、骨付きチキンをオリーブオイルの中に浸してオーブンで焼いたもの。これがまたビールによく合う！ハーブやにんにくの香ばしさがあるが、我がつよい味ではないので、いろんなビールに合わせることができるだろう。おつまみにオススメ！

そして忘れてはいけないのが、昨日こっそりとっておいたプロシュートだ。同じ食べ方ではつまらないので、別の味付けで食べる。

パルメザンチーズを適当にかけて、オリーブオイルを少々たらす。これで生ハムの味が劇的に旨くなる！オリーブオイルが、生ハムをさらにとろけさせ、風味を倍増されるのだ。これはプロシュートに限らず、普通の生ハムでも有効なのでぜひ試してほしい。

今回のビールの合わせ方もベストマッチ！！Pyramid Broken Rakeとオリーブオイルの相性がいいのだろうか？Pyramid BreweriesのサイトによるとPastaやピザに合うと書いてあるので、イタリア系の料理に合うのは間違いなさそうだ。

San FranciscoまでいかなくてもCupatinoでオクトーバーフェストが開催されることがわかったので、明日はオクトーバーフェスト特集です。お楽しみに。

★今日紹介したプロシュートが買えるお店はこちら！

300gもあると相当楽しめます！保存もきくようですので、毎日少しずつビールのお供にいただくのがオススメです。