インドカレーとマハラジャビール

今日はMountain ViewにあるAmberというインド料理レストランに行った。途中道に迷うも執念で店にたどり着く。お店の外観はあまりきれいでないが、中にはいってびっくり。とてもおしゃれでおちついた感じの雰囲気だ。客層が、白人と東洋人中心であるため、おそらく本格インド料理ではなく西欧風にアレンジしていると思われる。

ネット上の掲示板によるとここの店はバターチキンカレーがおいしいらしい。そこで頼んだのがこちら。

バターチキンカレーと、マトンのカレー（名前忘れた）とナンとプーリーだ。まずは、パターチキンカレー。これは辛さはマイルド、これから香辛料が苦手な人でも大丈夫だ。日本人にはお勧め。マトンカレーは、ジンジャーとグリーンペッパーが入っていて結構辛い。辛いといっても高貴な感じの辛さ。とげとげしい辛さではなく、ピンと背筋がのびたような辛さなのだ。両カレーともやわらかく、味がしみた肉がごろごろ入っていて、かなり満腹感がある。

それにナンやプーリー（小麦粉を練って油であげたパンのようなもの）をつけていただく。シリコンバレーにはインド人のプログラマーが多いためおいしいインド料理店も多い。しかし、ここまでおいしいインド料理店は、初めて出会った！このお店値段はちょっと高いのでたまにしかこれないが、間違いなくお勧めである！

そんなカレーに合わせるのは当然インドのビールだ。今回は、マハラジャをいただく。このビールは、日本でも本格インド料理店にいくと飲めることがある。マハラジャは、ピルスナータイプのビールで、それ単体で飲むとちょっとあまったるいが、カレーと一緒に飲むとスパイスの辛さで刺激をうけすぎた舌を癒し回復させ、よりおいしさを引き立ててくれるのだ。カレーにはやっぱりピルスナータイプが一番だ。

カレーをつまみにビールを飲むというのは一見奇妙かもしれないが、なかなかいける。日本の普通のビールも意外とカレーにあうので、試してみてはいかがだろうか？

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サイト名 : 　　　　　　　　　　　◆珍問屋◆　　日時 : 2004年02月10日 06:53