ハーブ ソーセージはゆでてから焼くと美味

スタンフォードショッピングセンターの肉やでハーブ入りソーセージを購入。この店は、マリネした肉とか加工した肉がうまい店だ。この店ならきっとソーセージもうまいだろうと思い、ハーブ入りソーセージを購入。でかいので半分に切ってボイルしてみる。一緒にあわせるビールは、karlovackoだ。karlovackoはクロアチア産のビールでラガータイプのビール。日本のラガーと比べて酸味が弱く、甘みが若干ある。

ゆでたソーセージは、おいしいことはおいしいのだけど、いまいち旨味を完全に出せていないような気がする。そこで一旦ゆでたソーセージを切ってから焼いてみた。

これは美味い！！中までしっかりと火が通っていて、しかも表面はプリッとしている。こつは一旦ゆでたあとに強火で表面だけあぶるといいかもしれない。プリプリでジューシーなソーセージには、脂っこさをさわやかな酸味でリフレッシュしてくれるラガータイプのビールがおススメ！クロアチア産ということで、どんなビールか想像もつかなかったがソーセージとの相性は抜群だ。

★ソーセージやステーキハム

ボロニアタイプソーセージやステーキハムなどの詰め合わせセットです。北海道の農場で５０年もの歴史を誇るエーデルワイスファーム自信の商品です。