2004/1/ 2　 ハーブ ソーセージはゆでてから焼くと美味

スタンフォードショッピングセンターの肉やでハーブ入りソーセージを購入。この店は、マリネした肉とか加工した肉がうまい店だ。この店ならきっとソーセージもうまいだろうと思い、ハーブ入りソーセージを購入。でかいので半分に切ってボイルしてみる。一緒にあわせるビールは、karlovackoだ。karlovackoはクロアチア産のビールでラガータイプのビール。日本のラガーと比べて酸味が弱く、甘みが若干ある。

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2003/10/11　 生ハム！プロシュート

近くのイタリア系のスーパーにおいしいパルマ・プロシュートがあると聞いて買いに行く。プロシュートとは、イタリアのパルマ地方で作られる高級ハムだ。

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